Ez a kávé pocsék. Otrombán savanyú. Pontosan tudjuk, mennyire vacak - pedig még bele sem kóstoltunk. Az ízek mértékegysége avagy a mértékegységek íze: Mit szolgál fel a Starbucks ?

Elfogadjuk, ha a tudomány bizonyos jellemzőket mérésekkel rendszerez. A tömeg. A víz forráspontja. A Föld mérete. De azt már nehezen nyeljük le, ha ránk akarják tukmálni az ízek mérésének ötletét. Az ízlés szubjektív, nem igaz ? Nos, többé már nem - itt a Moyo: ez a kütyü biztosabban ítéli meg a kávé aromáját, mint akármelyik barista, sőt, a szomszéd Pista bácsinál is jobban emlékszik, milyen is az a bizonyos "régen-minden-jobb-volt-az-volt-az-igazi" kávé.
A Csengetett, Mylord vonatkozó jelenete: Henry az inas, hogy Mrs. Lipton kedvére tegyen, amikor az a lassan melegedő vízre panaszkodik, némi beletörődéssel közli, hogy: "A gáz a hibás ! Már nem a régi. Bezzeg azok a viktoriánusok még tudtak gázt csinálni !" Nos, ízmérőt még nem tudtak. Ilyet pedig csak a Csepel tud.
Tisztában vagyunk vele, hogy az igazán jó kávét szigorúan csak a telihold fényénél ruganyosan lépő szűzlányok gyűjtötte aranybarna chilei kávébabból készítik. Azt is tudomásul vettük, hogy még ez a pompás nedű sem élvezhető, ha nem a szobahőmérsékletnél pontosan π-vel alacsonyabb hőfokra hűtött, kézzel festett szamojéd porcelánban szolgálják fel háncsszoknyás bennszülött lányok. Reggelenként mégis előszeretettel isszuk a sarki ukrán tulajdonú élelmiszerboltból vásárolt terméket, melynek dobozán ez áll: Kávé.
A Moyo tervezője, Vincent Fedele valódi csodabogár - elektromérnök, optikus, informatikus, számos kiváló Mac-periféria alkotója - és most új irányba fordítja a figyelmét: leszámol a pocsék feketelevessel. Többé nem fordulhat elő, hogy csak azért küldjük az első korty után a másodikat, hogy megbizonyosodjunk arról, kávé valóban lehet ilyen rettenetes.
A kávéínyencek világa a megszállottak birodalma - ők azok akik szemrebbenés nélkül fizetnek ki tízezreket pár szem különleges kávébabért. És ugyanez a típus felelős a Ferrariért, az iPhone-ért, és a Fluxuskondenzátorért is. Egyetlen pillantás elég ahhoz, hogy meggyőződjünk arról, Vincent Fedele közéjük tartozik.

A kávéval az a gond - állítja Vincent - hogy ha kifogástalanul pörkölték és válogatták is, a legtöbbünk elrontja az utolsó öt percben. A tűrhetetlen állapotokon kíván változtatni az ExtraMojo és a MojoToGo megalkotásával: segít helyesen kávét főzni.
Mielőtt részletesebben elmerülnénk az elmés szerkezetek lelkivilágában, feltétlenül be kell mutassuk önnek az Univerzális Főzőtáblát. Szűkölünk a gyönyörtől.
Ahogy Scott Rao kitűnő könyve, Az Eszpresszó, semmi más említi, az első főzőtáblákat a hatvanas évek derekán alkotta meg a kémikus Ernest E. Lockhart és a Nemzetközi Kávészövetség. Ha valaki ez utóbbi létezését korábban bizonygatja nekünk, azt habozás nélkül inzultációnak minősítettük volna. Komoly felmérések során állapították meg, hogy az amerikaiak milyen főzési módszerel készítik kedvenc kávéjukat - különös tekintettel az ital erejének és ízének legkedveltebb kombinációjára. Magyarán a közízlést vették alapul a tökéletes kávé jellemzőinek meghatározásához. Viszont egyedi ízlése alapján bárki elkészítheti magának saját verzióját.

Fontos, hogy megkülönböztessük az ital erejét és aromáját. Az erős kávé rengeteg oldott szilárd anyagot tartalmaz; a gyengébb kevesebbet. A legideálisabb tartomány az 1,15 és az 1,35 százalék közé esik Lockhart kutatásai alapján. Manapság inkább 1,2 és 1,55 közé teszik. Európában persze ennél jóval magasabb értékek dívnak. Ne feledjük, a cikkben hivatkozott értékek amerikai felmérés alapján készültek.
Az aromát azonban a kávébabból kivont ízanyagok határozzák meg - ha nem vonunk ki eleget, nem nyerünk ki elegendő ízösszetevőt. Az eredmény savanyú lesz. Ha viszont túl hatékonyan tesszük, a keserű íz uralkodik majd. A helyes arány édesnek érződik, mint a piros ribiszke, mint a borókával és eukaliptusszal koronázott áfonyalé. A legjobb arány 18 és 22 százalék között van valahol.
A fentiekből következik, hogy főzhet erős kávét, amelyben kevés a kivont ízanyag, vagy akár gyengét, amelyben több a kelleténél. Az elhíresült és már Magyarországon is tábort vert kávélánc, a Starbucks ez utóbbi felé hajlik, mivel rájöttek, hogy finomabb őrlés mellett kevesebb kávé is elegendő. Húsz százalékkal kevesebb kávét használhatnak fel, mert így intenzívebben vonják ki az ízanyagot - magyarázza Vincent Federele.
A tökéletes kávé ereje 1,15 és 1,50 százalék, kivonati aránya pedig 18-22 százalék között mozog. Elég szűk határok. Hogy találjuk el ? Nos, a mi GPS-ünk az ExtractMoJo és a MoJoToGo.
Az ExtractMoJo egy meglehetősen egyszerű refraktométer, amelyhez a hatvanas évekbeli főzőtáblának egy felújított változatát csatolták. A MoJoToGo az előző kütyü szoftverét kínálja iPhone alkalmazás formájában.
Hogy működik ? A VST "kávé refraktométer" a kávé koncentrációját méri a refraktív index segítségével. Az optikai törésmutatót határozza meg - közvetetten a fény irányváltozását és sebességét jegyzi a folyékony közegben - öt tizedesjegyes pontossággal.
Ha beüti a számot, amit a refraktométer dobott ki, a kávéőrlemény és a víz mennyisége mellett, a kütyű vagy az alkalmazás közli a kávé erősségét és a kivonat arányát. Ha szeretné tökéletesíteni képességeit, a táblázathoz hasonlítva kiderül, sikerült-e a bravúr: pompás kávét fözött-e, mennyire keserű vagy savanyú, erős vagy gyenge lett a végeredmény.
Esetleg egyszerűen kóstolja meg.

.jpg)
A gyártó masszív, védett hajtóegységeket és időjárásálló húrbringát ígér, azonban hangsúlyozza azt is, hogy a kerékpárt kezdetben magasabb kategóriába árazza majd. R.jpg)

A Piccard-batiszkáfot Olaszországban gyártották le, majd az USA haditengerészete vásárolta és lajstromozta be - a rekordkísérletre is az ő felügyeletük alatt és színeikben került sor. Az elnevezés voltaképpen mélységi hajót, "mély hajót" jelent, utalva egyúttal a kategória céljára is, a mélységek kutatásának feladatára.
A hajó alsó része egy acélgömb, igazi Krupp-gyártmány, mintha Verne írta volna meg, és alig 2,1 méter átmérőjű. Összességében 177 tonnányi súlyt kellett elviselnie - ebben a német ipari legenda nyújtotta garancialevél mellett kis mérete és gömb alakja segítette. Még a legmodernebb, titánborítású tengeralattjárók sem merülnek ilyen mélységeknek a közelébe sem - számukra az Ultima Thule általában egy kilométer.


.gif)



.jpg)


A Google egyébként nem áll meg itt - eltökélt szándéka, hogy a Facebook-ot minden fronton megszorongassa. Eric Schmidt kifejtette, hogy a Google az olyan Facebookhoz köthető játékokat, mint a Farmville vagy a Maffia Wars más platformon is elérhetővé tenné. Olyannyira komolyan gondolja, hogy százmillió dollárt fektetett a játékokat fejlesztő Zynga stúdióba. Emellett a Flickr és Twitter szolgáltatásokat is összekötné tenné a Google Me rendszerével. 



.jpg)















Mi emeli ki az Androidos táblák sorából ? Nos, elsősorban az, hogy a képernyője különleges. Ez lesz, lehet ugyanis az első tömeggyártott termék, amely Pixel Qi képernyőt alkalmaz. Hogy azt eszik-e vagy isszák ? Nos leginkább olvassák ! A Pixel Qi technológia ugyanis az E-ink, így a Kindle legígéretesebb riválisa.





A Nemzetközi Üzleti Masinák eDRAM (embedded DRAM) technológiát alkalmaz újabb kiskedvencében, emiatt sűrűbben helyezheti el a DRAM átmeneti tárhelyeket és kiszolgálókat a lapkán.
A z196, nekünk csak z1, nem Athénéként pattant elő Zeusz fejéből: több, mint 1.5 milliárd dolláros fejlesztés eredménye. Nem tartjuk feleslegesnek megjegyezni azt sem, hogy három év munkája testesült meg a termékben.








A termék - 2 AA elem formájában - 3,2 Volt feszültséget állít elő, emiatt elsősorban olyan kisfogyasztású eszközökbe szánják, amelyek nem folyamatosan használják fel az elraktározott energiát. Vagy olyan cikkekbe, ahol a vibrálás folyamatos. A cég - kérem, tegyenek úgy, mintha meglepődtek volna - elsősorban a TV-távirányítókat szemelte ki. (A TV-távirányító természetesen csupán mint nemének képviselője szerepel - bármilyen távirányító megfelel). Esetleg LED-es eszközökben - biciklilámpákban - ajánlják a használatát. Arról nem szól a fáma, hány ilyen elemre vona szükség egy - mondjuk 30 LED-es fényforráshoz.
Mellékesen jegyezzük meg, hogy a zsebünkbe tett egység járás közben körülbelül 2 Hz-en rezeg. Így tehát a töltés meglehetősen heves mozdulatokat kíván - de nem kell megszakadni belé.